Su una superficie di oltre 20.000 mq, a Fondi, dove il sole dona il meglio di sè, sorge, sin dal 1980, l’Azienda Agricola L`Ortolano. La nostra è un`azienda tradizionale nella quale la lavorazione avviene in maniera naturale con l’aiuto dell`acqua, del sole e della buona terra del sud pontino, in una zona unica per le sue bellezze naturali e paesaggistiche.
All’interno di strutture serricole, tutte in ferro e dotate di moderni impianti di riscaldamento, si coltivano, con la cura e i metodi della migliore tradizione agroalimentare: erbe aromatiche, rucola, fiori di zucca, basilico, prezzemolo, bietina , cicoria, spinaci, cuore di sedano e inoltre fiori eduli (commestibili) e germogli.